[게시판] - 친정집같이 편안한 보우농원

제목: ☞ 곶감을 만들려면. ^^

글쓴이:

김희규

등록일: 2002-11-17 00:28
조회수: 2035

모든감이 잘 말리면 곶감이 된답니다.
그러나 감이 부패되지않고 잘 마르며면 당도가 높아야합니다.

단감은 땡감(반시)에 비하여 당도가 떨어지지고 섬유질이 약하고 가늘어 곶감으로는
적절치 않습니다. 그리고 잘마르게 하려면 단감이라도 탱글탱글할때 껍질을 깍아서 잘말리면
곶감이 됩니다.

지금은 기술들이 좋아 생감인채로 2~3월까지 저장이 되므로 가능하다면 생감으로 먹는게
좋기는 합니다.

진즉 주문한 감이 늦게 도착되어 미안하고 그러면 많이 물러졋을텐데 양해 잇으시기를 ....

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