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ː[남수옥님께서 남긴 내용] ː청국과자 상품소개란에서 보았습니다... 그러나 아직 좀더 궁금한것이 남아있더군요... ː청국장은 바실러스균이라는 것이 있어서 장에 좋다고 들었고 그렇게 알고있습니다. 그런데 그걸 이렇게 과자로 만들어도 그효능은 그대로 남아있는지 물어보고 싶군요... - - - - - 과자라는 말은 달리 형질을 변경시킨다는 의미가 아니고 박콩이라는 굵은검정콩을 청국으로 잘 띄워 즉시 급냉동시켜 진공으로 동결건조시킨것으로 부피가 줄어지지 않게 말린것이라 흡사 콩튀밥마냥 파삭거리는 맛이라 이름을 그냥 박콩과자라 불럿을뿐입니다. |
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