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제목: 궁금합니다~


글쓴이: 박진아`

등록일: 2010-08-04 22:24
조회수: 719
 
채소즙 유통기한이 얼마나 되나요?
제조일로부터 12개월 맞나요? (채소즙 앞면에 적혀있는대로~)

냉장보관한 채소즙이 많은데~ 기간이 오래되다보니 색이 아주~ 약간 검해졌어요~
먹어도 되는지... 해서 문의드립니다.
    
송하   2010-08-06 01:57:05
우선 혼란을 드려서 미안합니다.
채소즙 초기에 구상하고 봉지를 만들때 그 때는 초겨울(가을) 수확한 채소를
다음해 7월까지는 무난하나 그후 4~5 개월간 저장이 아니되어 채소즙 재료
선도가 아직좋은 5 월달에 일괄 만들어 저장하여두고 판매하여야 하므로
유통기간을 12 개월로 표기 하였고 쎄미냉동창고에서 살얼음 상태로 두면
12 개월저장은 별 문제가 없었습니다.

그러나 세월이 지나 재료의 저장에 새로운 방식을 채택하여
년중 별 문제가 없고 그리고 만들자 마자 아무리 늦어도 일주일간을 벗어나지
않기도 하여 유통기간을 60 일(2 개월)로 수정하여 새로인쇄를 하여 나가고
있는데 봉지가 유통기간은 달라도 새봉지와 이전봉지가 모양은 같아서
이번에도 12 개월 표기 용지가 출고되었고 앞으로 2 주일간만 더 나가면
이전 봉지는 다 소진 될것 같습니다. 그점을 양해 바랍니다.

각설하고 냉장저장 하여도 시간이 경과함에 따라 색상이 점점 짇어져 갑니다.
음용에 문제는 없어보이지만 가급적 서둘러 소비하여 주시기 부탁 드립니다.
변질된것은 고형침전물의 발생이 아니고 구름같이 하얀 뭉치가 발생하였거나
봉지가 부풀기 시작하면 그건 변질 입니다. 참고 바랍니다.
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박지현
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