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♧ 이 아래 주문까지 출발하였는데 생들기름이 없어 보내지 못 하였습니다. 그걸 생들기름으로 짜려면 미리서 들깨를 깨끗이 씻어 이루어 햇볕에 바짝 말려야 하는데 그게 날씨가 2~3 일 좋아야 하는것이라 그래서 지체되도 있습니다. 날씨가 좋아지면 서둘러 짜 두겠습니다. ♧그간 아까시 꿀을 준비하지 못하여 미안 하였습니다. 이번에 매실절임하면서 준비한 아까시꿀을 소분하여 연중 판매 할것입니다. 이번에 잡화꿀도 밤꿀도 상품소개에 다시 올려 두었습니다. 주문 부탁 드립니다. ♧7~8 년전 매실을 전문으로 인터넷 판매하는 매실농장에서 문제가 배송중 변질 사고가 많은 문제와 매실을 청매보다는 익은 황매가 좋으나 배송이 어려운 문제등을 한꺼번에 해결하는 방법으로 매실이 익는대로 수확하여 여기에서 절임을 하여 일괄 발송하면 해결될것이아니냐 하여 내가 실천하기 시작 하였는데 판매하는 사람이나 구매하는사람이나 상호 신뢰만 있다면 좋은 방법이라 그렇게 나부터 실행을 하였는데 그게 배송중 파손에 대한 예상은 미처 하지 못 하였습니다. 그 파손문제로 매년 고생하고 개선하고 하여 오는데 금년에도 역시나 말끔하게 배송되지는 못 하였습니다. 다시 디른방법으로 개선하여 가슴조리는 애타하는마음에서 벗어나고자 합니다. 어떻든 금년에 수확한 매실에서 몇분은 나중에 보내라하는 것이라 그분들만 제하고 모두 발송되었고 그리고 여유로 만들어둔 유기농설탕 절임 잉여분 7 병도 임수영님이 구입하여 주셔서 금년분은 말끔이 해결 되었습니다. 임수영님 고맙습니다. 이제 매실절임은 내년 을 기약합니다. 내년에는 아주 두꺼운 0.5 미리 정도의 폴리프로필렌 봉투를 제작하여 그걸로 진공포장하여 절임하면 말랑말랑하여 뒤집어 가며 유기농 설탕을 녹이기가 아주아주 수월하고 설탕이 다 녹은후에 아이스박스에 담아 보낸다면 일도 쉽고 결과도 말끔하게 처리될것으로 예상합니다. ♧기적의 사과라는 유기농 사과로 3~4 년 사과재배 농가에 새로운 바람을 가져 왔는데 그점에서 몇가지 의문이 있었고 그 내용중에서 의아한것이 한국의 사과재배 연구기관에서는 공식적인 입장표명을 하지 않고 있는것이 의아한 일인데 나는 그 내용이 상당한 트릭이라고 생각하기에 내가 그 반론을 제기하기 위하여 그 준비를 하여오고 있습니다. 요점은 일본의 농가인 기무라씨는 접목묘가 아닌 실생묘를 억제재배하는 노력과 기술을 숨긴체로 유기농으로 성공한것으로만 일부 속였다고 생각하는데 나도 그렇게 하면 유기농이 가능하지 않겟는가 하는 의구심과 희망을 가져왓던 것이라 그점을 실증으로 보여주는 준비를 작년부터 하여오고 있습니다. 저자인 이시카와씨는 농업적이 아닌 그럴듯한 수사로 너무 과장된 글을 썻으되 핵심이 없다 보이고.... 대체로 7년에서 10년정도의 세월이 필요한 반론인데 일단 그 농장을 방분하여 토양과 나무 상태를 보고오려고 아오모리에 이번 18일 일요일 출발하여 21 일 수요일 돌아오겠습니다. 그 농장에 가서 말 한마디 묻지 않아도 흙한번 만져 보지 않아도 상황판단이 가능할것 입니다. 필요한 시간은 잠깐이면 됩니다, 그 기무라씨가 2008 년도에 우리 보우농원에도 1 시간여 다녀간 적이 있습니다. 다음주 19일 월요택배와 21 일 수요택배가 불가능할수가 있어 채소즙이나 다른 필요한 물품이 있으시면 미리 주문하시어 16일 주말택배로 보낼수 있엇으면 좋겠습니다. 부탁드립니다. ♧ 이렇게 수요택배를 마칩니다. 좋은주간 되시기 바랍니다. 고맙습니다. |
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