[게시판] - 친정집같이 편안한 보우농원

제목: 주문드립니다 ^ ^##

글쓴이: 이우경

등록일: 2017-12-07 11:20
조회수: 436 / 추천수: 1

이 글(사진)을 추천 하신분들(1명)

송하

안녕하세요 ^ ^
보내주신  맛이 일품인 무우랑 귀한  돌배는  감사히
잘먹었습니다

백군무  한박스  부탁합니다 !!!!
청군무 있으시면  두세개  포함해주시면  좋겠습니다
처음으로 동치미 조금 담아보려고 합니다 ㅎ
귀한 먹거리  잘먹겠습니다
그리고   주소가  창원 마산합포구로  변경   되었습니다
수고하세요

송하 2017-12-08 06:09:32

이윤옥님이 맞는지요~~~
동치미를 만들려면 무가 주로 이지만
그속에 반드시 잎이있어야 쨍한맛이 있어야하고
쪼끔이라도 배추가 들어거야 순하고 단맛이 있어야~~
하여 배추한포기를 넣었읍니다..

배추를 절이지말고 4분으로 짜르기만 하고 중간중간에
생으로 넣어두고 생잎도 소금없이 그대로 중간중간 넣어두고
그 염도를 악간 짜게 하여두면 한달지나면 ~~~
혹시나 염도계를 가지고 계신다면 4.5브릭스 이면 좋을것 같습니다..

심심하게하실려면 4 브릭스이면 좋을것 같은데 너무심심하면
맛이 좀 이상해서 경상도나 전라도나 약간 짜야 제맛이라서 말입니다.
기준이 맹물에 소금을 넣고 염도를 맞을경우입니다...

약간 절여서 하면 자기의 만맛으로 하면 그대로 하시면 됩니다...
20 일정도 되면 그때부터 맛을보아가면서 염도를 높아가면서 하는
무나 배추 잎이나 때문에 맹물이면 염도가 많은 차이가 많기때문 입니다.
~~~

이우경 2017-12-08 10:38:03

네 맞습니다 !
귀하신 말씀 감사합니다
귀한 보우배추도 맛볼 기회를 주시는군요
감사합니다 가르쳐주신대로 맛나게
담아보겠습니다
항상 건강하세요 ~

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