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 제목: 오랜만에 주문드립니다.#


글쓴이: 박환진

등록일: 2008-06-13 17:11
조회수: 397
 
저도 황매5kg 예약합니다. 그리고 궁금한것이 있는데요...

매실엑기스 만드는 방법 알려주실수있으신지요...

작년에 생협에서 구매한 매실(청매와 황매 섞인상태)을 설탕과 1:1로 섞은후
일주정도 지나면서 설탕이 가라앉으면 뚜껑열고 섞어주길 2-3번 정도 했구요 그리고는 밀봉한채로 몇달두었어요.(3개월이었나??) 그후 매실건져내고 즙만 따로 담아 냉장보관했어요.
그런데 매실맛보다 설탕의 단맛이 너무 강하더라구요. 설탕은 생협에서 판매하는 것으로 했구요. 이번에는 정말 맛있는 매실엑기스만들고 싶은데요...
잘 가르쳐주세요...
         
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