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몇일전부터 무우를 뽑아 청군백군을 통합한 정품무우와 써비스무청을 발송하여오다가 5일부터 본격적으로 무우를 뽑아 무우골에 길게 모아놓고 흙으로 덥어서 보관하는데 역시나 무우는 흙속에 두는것이 땅의 습도의 도움을받아 선도를 유지하는데 유리합니다. 사과나 배를 냉장고와 땅에묻어 선도 비교를해보면 땅에 묻는것이 더 유리하였습니다. 내년 3월까지는 선도유지가 잘 될것입니다. 그 무우는 가공용이기 때문에 12월 말쯤이면 식용으로 조끔남고 거의가다 무즙으로 바뀔것입니다. 아래의 사진은 무우를 한군데로모아 흙으로 덥을준비를 하는모습으로 제법큰밭에서 4고랑은 나와야 할텐데 한골밖에 되지를 않는군요. 이정도의 한고랑이면 사각상자 60개 분량이며 이런고랑이 8 고랑정도가됩니다. 6일까지 작업하면 다 마무리 될것입니다.  아래의 사진은 트랙터의 배토기로 흙을 무우고랑에 퍼 올리는 사진으로 하루종일한 작업을 불과 10분이면 간단하게 멋지게 묻어버립니다. 역시 흙에 묻어두는것이 제일 안전합니다. |
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