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제목: 발효식초의 설명


글쓴이: 김희규

등록일: 2003-12-24 21:48
조회수: 30948
 
♣ 사과식초 / PET병 900 cc / 병당 15,000 원
2009년 까지 특선사과식초로 판매되던 것인데 2002년 부터 특선방식으로만 만들었기에
굳이 특선으로 분류할수가 없어 2010년 부터 일반 사과식초로 표기 합니다.
현재 판매하는 사과식초는 2002 년산 입니다.통상 과일발효식초는 제조 연도가 오래 될수록
더 순한 맛을 내기에 더 선호하는 것이며 따라서 유통기한이 없습니다.

♣ 배즙식초 / PET병 900 cc / 병당 9000 원
위의 사과식초와 같이 2002 년부터 특선의 방법으로만 만들었기에 모두가 특선이라
그래서 통상으로 배즙식초라고만 표기 할것 입니다. 지금 판매하는 배즙식초는 2003 년산 입니다..

♣ 감식초 / PET 병 900 cc / 병당 7000 원
이 감식초는 2003년도에 당도가 아주 높은 산감(멧감)으로 만들었기에 단감식초에 비하여
더 강한 신맛을 냅니다..

위의 3 가지 과일발효식초는 순수 과일즙으로만 만들기 때문에 시중 식초에 비히여
일반적으로 비교적 산도가 낮고 순 할수밖에 없을믈 양해 바랍니다.
       
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