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♧ 바로위 성혜숙님의 주문까지 출발 하였습니다. 그런중에 윤순학님에게 다시마 가루가나가지 못 하였습니다. 가루를 마들려면 공기가 서늘하여 습기가 적어야 하는것이라 한 10 여일이 더 지나야 할것이라 이것은 이미 오래전에 공지되었던 일이나 ♧ 인천에 오정숙님에게 복은들깨가 나가지 못하였습니다. 이것은 아직 많이 남아있다고 방심한 나의 불찰입니다. 그래서 들깨 두가마니 차에 실어두었습니다. 한가마니는 가루만들고 또 한가마니는 생들기름과 볶들기름을 만들것 입니다. 생들도 볶들도 몇병 뿐이라서 말입니다. ♧ 송파 오수정님에게 다진마늘이 나가지 못하였습니다. 지난번에 엄청 많이 만들어 두었던 터라 그 기억만 가지고 있었던 모양입니다. 요즈음 다진마늘이 많이도 팔린 사정을 망각하였던 모양입니다. 작업장 냉동고에 다진마늘이 동이나서 그걸 가질러 냉동창고에 가서 다 뒤져도 다진마늘은 소식이 없었습니다. 그래서 다진마늘은 당분간 품절처리 하겠습니다. 다시 만든다 하여도 그게 상당한 준비를 하여야 하기 때문입니다. 오수정님 미안합니다. ♧ 지난번에 품절되었다 하였던 단감절편이 3 봉지가 있습니다. 그 절편의 품절을 아쉬워 하셨던 몇분이 계셨는데 이걸 주문하셨으면 합니다. ♧ 요즈음 곶감이 인기가 늘어나면서 반시가 문제를 일으키고 있습니다. 그 이유는 대봉반시나 곶감이 굵다보니 말리는 시간이 제체되어 상당히 초가 되어있는 상황이 되어 신맛 크레임에 걸렸던 일입니다. 그래서 대봉으로 만들어진 곶감은 일괄 다 치워버릴것 입니다. 그런데 크기가 작은 토종감인 월하시나 고종시로 만든 반시곶감은 신맛이 아닌 아주 단맛을 가지고 있습니다.반시 곶감은 반드시 냉동으로 보관하여야 하고 발송도 2 봉지씩 개별스치로폼에 담아야 하는것이기는 하여도 한여름철에 발송은 그게 여러 문제를 가져올 가능성이 많아 보내지 못 하였는데 이제 날씨가 서늘하여 졌으니 발송하여도 문제는 없을것같습니다. 어제 하나 꺼내 보니 외관상태 양호 하고 맛도 잡미가 없었습니다. 이 반시는 2 상자가 있는데 상자당 15 도시락이니 합이 30 도시락 입니다. 이 반시곶감 주문을 부탁 드립니다. 이건 실망하지 않을것 같습니다. ♧ 지난 7 월달에 발송된 11~13 Kg 들이 큰통 황매실절임에서 아직 꼬리 문제가 미진한채로 남아 있습니다. 유기농설탕절임에서 안명자님 2 통 이주희님 1 통은 주문만하고 입금도 하지 않으셨고 또한 보내라는말씀도 없으니 이는 주문 무효라 보여 그 유기농설탕절임 3 통을 다른 필요하신분이 가져 가셨으면 합니다 그리고 잡화꿀절임에서 홍선미님이 2 통을 주문하셨으나 아직 요청이 없으니 이도 주문 무효라 보여지니 이 2 통도 다른 필요하신분이 가져 가셨으면 합니다. 아까시꿀 절임은 2 통이 남아있는데 1 통은 최현조님이 입금 하시고 아직 미발송이라 그건 이름표 붙여 보관하기로 하면 1 통이 남는데 이 1 통도 필요하신분이 가져 가셨으면 합니다. 주문 부탁 합니다. 그리고 2008 년 2009 년 2010 년 매실절임 꼬리들이 냉장창고 한켠구석을 차지하고 있는데 그 속에는 설탕절임도 잡화꿀절임도 그리고 아까시꿀 절임도 있습니다. 이건 일단 꺼내어 자리 비워내고 그 물품들은 어떻게 처리 할것 인지 생각해 보겠습니다. 사실 매실절임은 세월갈수록 가치가 올라가는것이라 그게 진국인데 말입니다. 그래 아까워 미적거리다가 세월만 가고 자리만 차지하고 그런 미련을 버리지 못 하였습니다. 제일 간단한 방법은 모두 걸러내어 혼합하여 작은병에 소분하여 지금 저가로 판매되는 그냥 보통황매액으로 판매하면 간단한 방법이 됩니다. 이 황맥을 가져 가시는분은 땡 잡는것 이고요, 그냥 그렇게 치워 버리고 잊어 버리는것도....세월에 약이 되겠지요.... ♧ 택배끝나고 바로 정리 하였어야 하는데 그만 잠이들어버려 늦게 정리합니다. 미안 합니다. 이렇게 월요택배를 마칩니다. 좋은 주간 되시기바랍니다. 고맙습니다... |
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