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안녕하세요? 애호박 젓국 찌개 혹시 드셔보셨나요? 그럼 안드셔보신 분만 읽어보세요 완벽하진 절대로 않지만 마이너스건강법하면서 매운맛을 특별히 줄이려고 노력한일은 가장 적게 했는데 저절로 입맛이 매운것보다는 담백하고 자연의 맛을 그대로 살려 먹을 수있는 음식들이 좋아지더라구요 그런데 이 찌개을 먹고 나선 음 새로운 요리하나 발견했구나 싶어요 준비물 : 애호박, 두부, 말린 고추(없어도 됩니다),마늘, 새우젓, 소금 혹은 국간장 방법 : 먼저 냄비에 물을 부어 새우젓으로 간을해 끓여요 (비린내가 날아가도 록요 꼭 뚜껑을 열고 끓이셔야해요) 여기에 마른고추를 넣고 함께 끓이면 칼큼한 맛을 더욱 살릴수 있는데 매운게 싫으시면 넣지 마세요 물이 끓으면 애호박을 반달모양으로 썰거나 마음대로 써셔서 넣으시고 두부도 함께 넣으세요 국이 끓으면 파 마늘 넣으셔서 살짝 끓여 드셔보세요 간이 부족한듯 하시면 소금이나 간장을 조금 넣으면 되구요 맛이 그럴듯해요 새우젓은 설마 마이너스건강법에 어긋나는 식품은 아니겠죠? 좀 걱정이 되네요 만일 그렇다면 저의 무지를 용서하시구요...^^ 오늘도 좋은 하루 보내세요 |
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