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토요일 홍어를 마감하여야 한다고 하였으나. 그들이 토요일 다른 주문이 많기도 하고 일요일은 오일장 이라고 (5 일장) 월요일 에 작업을 하자고 약속을 하였읍니다. 오전까지로 그렇게 약속하였읍니다. 이렇게 말이많게 까다로운 이야기가 많느냐 하는 이야기를 설명을 드리자면 홍어는 여자 이어야하고 참 말이 어렵네요 말하자면 암컷에 하고 그리고 아주커야 합니다. 그래야 하기에 고기를 뼈를 돌려내고 살로만 골려내야 야하기에 미리전에 준비를하여야 하고 그리고 내가 보는 앞에서 작업을 하여야 하는것이라 그래서 여러 이야기가 까다로운 이야기 입니다. 보통 홍어에 뼈가 같이들어가야 더 맛이있가고 그렇게들 말들을 하기도 하지만 그래도 큰홍어를 작업하여야 맛이드는것이라 살로만 하야 하는것이라 내가 훨신전에 미리서 주문하고 때를 기다려야 하는것이라 꺽정을 하는것 입니다. 그런점을 양해해주기 부탁합니다. 아 그리고 주문만 하고 연락이 아니고 하는문제는 내가참 어려운 상태가 되어버리는 것이라 미리서 주문과 입금을 하지 않으면 오후 5 시까지 택배전에 연락이 아니되면 자연히 보내지 않음을 양해바랍니다. 그리고 청주도 같이하면 좋은데 그게 홍에와 같이 해야 하는것이라.... 내가 괜한 걱정을 하는지 모르갰습니다. 영감이 말이 많은것이라.... |
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