바다의 미네랄’ 함초를 아세요?
기사등록 : 2008-04-01 오후 7:21:20
장흥군이 갯벌에서 자라는 함초<사진>를 벼 대체작물로 발굴, 본격 육성에 나선다.
장흥군은 올해 삼산 간척농지 7ha에 (주) 에이치씨 바이오텍(대표 윤병재)을 통해 함초 시범포를 조성할 계획이다.
군은 이달 중에 재배단지 기반정비와 파종을 끝내고 10월께 수확 및 가공에 들어갈 예정이다.
삼산 간척사업은 내년 12월 준공 예정으로 현재 89%의 공정률을 보이며 내부 개답 공사가 한창 진행중이다.
함초 재배는 대체작물 발굴로 인한 농가소득 증대는 물론 간척지 염분을 제거하는 제염효과와 가을철 단풍 등 색다른 볼거리를 제공할 것으로 기대하고 있다.
함초는 분말 환, 소스 음료로 다양하게 제품개발이 가능하며 건강식품에 대한 관심이 높아지면서 소비도 증가하고 있다.
한편 함초는 갯벌이나 염전바닥에 무리지어 자라는 한해살이 풀로 고혈압·심장병 같은 순환기 질병에 효능이 있는 것으로 알려져 있다.
/장흥=김용기기자 kykim@
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