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리빙 센스] 약고추장 만들기 기사등록 : 2008-03-27 오후 7:41:57 약고추장은 만들기도 간편하고, 한 번 만들면 오래 두고 먹을 수 있습니다. 싱싱한 상추쌈에 먹으면 제격입니다. 〈재료 : 쇠고기, 배, 양파, 고추장, 설탕, 꿀, 참기름, 잣〉 ① 쇠고기는 종이 타월로 핏물을 제거한 뒤 밑간을 해 10분 정도 재워두세요. ② 배와 양파는 강판에 갈거나 곱게 다져주세요. ③ 재워둔 쇠고기를 달군 프라이팬에 놓고 센 불에서 볶아줍니다. ④ 쇠고기가 익어가면 중불로 줄이고 다져놓은 배와 양파마늘 넣고, 고추장과 설탕을 부어 함께 볶습니다. ⑤ 재료가 다 어울러지면 꿀과 참기름을 넣고 약불에서 조려주세요. ⑥ 잣을 넣고 고루 섞어주면 맛있는 약고추장이 완성됩니다. |
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