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 보우에서도 새알심 동지팥죽 잔치가 한창이네요. 덕분에 모든 잡귀 물러난 오곡백과 먹을 생각을 하니..너무나 고맙고 감동입니다. 우리 남편은 팥죽을 참 좋아합니다. 아마도 전라도 사람들의 공통점인 듯도 합니다. 전라도 사람들은 새알심 넣은 팥죽을 좋아하고 충청도 사람들은 쌀을 넣은 팥죽을 좋아하는데... 하여튼 맛을 떠나서 어릴 적 먹었던 맛을 제일 좋아하나봅니다. 서로 자기 고향음식만 차는 거 보면... 이번엔 새알심을 5 가지로 해 보았습니다. 흰 찹쌀 새알심은 우리 애들 아버지 제 1 순위이니까 많이 만들었구요. 나머지는 보우것으로 두가지...두가지는 우리곡식으로요. 흙농장에 새알심 재료 퀴즈를 낸 관계로 재료는 내일 알려드리겠습니다. ^ㅎ^ 보우가족들도 한번 맞춰보세요. 누런색 두가지는 보우것이고요. 누런색 가운데 아이보리는 무엇일까요?  인사가 늦었습니다. 절임 5 상자 담그고 나니 완전 녹초가 되어 오늘에사 정신이 좀 납니다.ㅎㅎㅎ 두상자는 백김치로 담그고 나머지는 고추가루로 담갔습니다. 이번엔 새우젓,무, 배추, 갓, 쪽파, 찰현찐가 만 넣고 당근도 대파도 아무것도 넣지 않았습니다. 전기맷돌을 사서 통고추 갈고 무 갈고..채 안써니..김치 담그는 게 아주 쉬워졌습니다. 가는 것은 기계가 하니요. 5 박스라 양이 많아서 힘들었던 거지요. 담그는 거는 찰현찐가 덕분에 너무 편합니다. 갓이랑, 쪽파를 넉넉히 주셔서 양념 따로 사지않고 편히 담갔습니다. 점심에 보우고구마 구어서 먹다가 고구마 남은 거 같이 갈아서 해보았는데 아주 좋았습니다. 내년엔 고구마 쪄서 좀 섞으면 찰현찐가를 조금만 넣어도 되고 단맛도 좀 나고 가격도 좀 덜 들거구요. 사진은 백김치 담근거 우선 먹으려구 냉장고에 넣은 통입니다. 맨위에 무를 통채로 썰어 덮으면 배추겉잎으로 덮은 거 보다 더 효과적이더군요. 나중에 길이로 썰어 김밥 쌀 때 길이대로 쓰면 좋습니다. 무랑 배추랑 얼마나 달고 맛있는지... 어저면 배추 속이 노랗고 고소한지...먹는 사람마다 감탄입니다. 담그다 보니 무 4 박스가 다 들어가고 제가 먹을 게 없네요. 요샌 차안에 무만 넣어가지고 다닙니다. 목 마르면 물 대신 무 먹으면 최고입니다. 선생님 덕분에 늘 최고의 김장을 담급니다,. 고맙습니다. ******** 주문올립니다.********** 먼저 캐나다 물품 다음 번으로 추가 주문 드린 들기름과 배식초는 아직 안 보내셨습니다. 아직 소분이 안되어서 그런지...아니면 가격이 아직 결정 되지 않아서인지요... ▶ 무 한 박스 ▶ 들기름 5 병 ▶ 특배식초 3 병 동지팥죽 맛있게 드셔요...가까우면 밤에 슬슬 먹으러 가면 얼마나 좋을까요... 오윤자님!! 보우에 동지팥죽 드시러 얼른 가보셔요... 동지팥죽은 여럿이 시끌벅적하게 먹어야 잡귀도 빨리 도망가지 않을까요? ㅎㅎㅎ 저도 덕분에 맛잇는 팥죽 먹습니다. <고맙습니다.> |
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