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안녕하세요~ 맛있는 음식 잘 먹고 있어요~^^ 오늘은 맛있는 매실오디로 피자를 만든이야기를 할까해요...ㅋㅋㅋ 엄마가 단음식을 못 먹어서 피자를 완젼 유기농재료로 만들었는데... 손이 너무 많이 가서 만드는데...ㅡㅡ;;무쟈게 힘들었죠.. 하나하나 일일이 만들어야하니까 힘들어요..ㅡㅡ 그래도 맛있는거 먹는데 이 정도는 감수해야겠죠..^^;; 우선 유기농 통밀로 열심히 반죽해요..(통밀한컵반+소금약간+흑설탕2스푼+우유1/4컵+계피가루+ 베이킹파우더+미지근한물 큰걸로 4스푼) 반죽을 발효(약45분)시켜 놓고.... 빨갛게 잘익은 토마토(물론 보우에서 샀죠~ㅋㅋㅋ)를 잘게 썰어서 준비해요~ 후라이팬에 현미유를 두르고 두르고오~ 마늘을 살짝 볶고오~ 토마토에 물기가 하나도 없어서 케찹처럼 될데까지 볶아요~ 잘 볶아요~타지않게 잘 볶아요~ 고기도 양념해서 볶고 양파, 파푸리카, 감자를 이쁘게 썰어요~ 발효시킨 반죽에 포크로 구멍을 사정없이 뚫어요... 마니마니 뚫을수록 좋아요~ 그래야지 소스가 잘 배거든요~ 반죽에 토마토 졸인거 바르고 매실오디로를 같은양으로 발라줘요~ 꼼꼼히 듬뿍 발라줘요~ 준비한 야채를 양것올리고 고기를 올리고 말린오디를 먹고 싶은 만큼 올려요~ 물론 피자에 피자치즈가 빠질수 없죠...^^* 마지막에 피자치즈를 올리면 땡~ 아싸~겨우 다했네..ㅜ.ㅜ 이젠 오븐에 25분정도 구워요~ 전 30분했더니...치즈가 넘 익었더라고요..ㅡㅡ;;; 주의해야해요~안그럼 좌아~~~~아~~~악 늘어지는 치즈를 못먹어요...ㅠ.ㅠ 무슨 맛이날까 정말 정말 기대되지 않아요~ 맛은 정말 맛있어요~ 말린오디가 토마토에서 나온 즙을 먹어서 팅팅 불어서 씹히는 맛이....ㅡㅡV 환상이에요.... 느끼한 피자 맛을 새콤하고 산뜻하게 변신시키고... 매실오디고는 졸인 토마토랑 너무너무 잘 어울려서 둘도 없는 색다른 소스 맛을 내는게 정말 안해먹으면 몰라요~ 디카가 없어서 사진을 못올리는게 아쉽네요..ㅜ.ㅜ 하는데 도움이 될텐데....쩝~ 여름방학도 돌아오는데 마니마니 해주세요.. 저도 피자를 한조각 먹으면 땡인데..넘넘 맛있어서 3조각이나 먹었답니다.ㅜㅜ 자야하는데 클났다..ㅜ.ㅜ 음료로는 매실즙이나 토마토쥬스가 어울려요~ 느끼한 피자랑 먹으면 담백해요~^^ 아~ 여기에 토핑을 넣을때 김치를 넣어서 먹어도 맛있어요~ 그럼 맛있는 간식드세요~^^** |
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