 |
| |||
 |
|
|
|
송하 선생님 안녕하셨습니까? 덕분에 잘 도착하여 잘 먹고 있는데 인사가 늦었습니다. 십년만의 더위라니... 선생님,사모님, 보우가족 모든님들께 건강하시길 빕니다. 이삿짐 정리가 생각보다 오래 걸리고 많은 시간품이 들어 하루가 어떻게 가는 지도 모르겠습니다. 한국은 지금 찜통 더위인가 본데 여기도 덥기는 매한가지나 습도가 없어 좀 낫다고 할까요? 그렇지만 밴쿠버는 겨우내내 우기이고 여름내내 가물어서 초록식물들은 아마도 죽을 맛일 겁니다. 잔디도 이틀에 한번씩 수도물로 키우는데 그나마 게으른 집들은 다 누렇게 말라있고요. 물 주는 것도 보통일이 아닌 것이 아래 웃집이 겹치지 읺게 엇갈린 요일로 시간도 정해있어서요. 이 여름에 잔디가 파랗게 살아있는 집은 은퇴한 노부부들 집 뿐인 것 같습니다. 우리 딸네 집도 이사결정 난후 한달만에 이사 온거라 전주인이 좀 그런 사람인지 거의 신경을 안써서 잔디와 나무들이 고사 직전이라 그것들 살리느라고 애 좀 씁니다. 오자마자 여기 배추와 무로 김치를 담갔는데 여기 배추와 무는 참 깨끗도 합니다. 아마도 미국에 있는 한국인 농장에서 오는 것 같은데 농약은 별로 안한 것 같습니다. 농약냄새는 제가 귀신? 같이 아는데 괜찮은 것을 보면요... 그런데 맛이 별로입니다. 배추와 무가 맹탕이고 약간 지린 맛이라 소금으로 절여서 담갔습니다. 소금도 한국서 가지고 온 소금이라 아까와서 절인 물을 다시 냉동시켰습니다. 여기는 냉동고가 집집미다 필수고 이민생활이면 냉동고 하나는 엄청 커야 하니까요. 손님 칠일 없으니 그냥 편하게 마구 썰어서 담갔는데...버무리면서 갑자기 말린 오디를 넣고 싶은 겁니다.아마 반통 조금 못되게 넣었지요.언젠가 선생님께서 식초를 넣으면 김치가 오히려 덜 시어진다고 하신 말씀이 생각나서요. 그랬더니 김치가 아주 감칠 맛이 납니다. 오디 때문에 약간 검은색이 나지만 맛은 아주 업그레이드 됐습니다. 오디 씹히는 맛도 참 좋은데요. 짜서 그런지 퉁퉁 불치도 읺고요. 신맛도 빠져서 정리된듯하고요. 사진에 가운데 검은 알맹이가 오디만 골라서 놓은 거구요. 긴 것은 김밥 말을 때 넣을려고 길게 썰은 거구요. 그러니까 한번에 김밥용, 그냥 깍두기, 배추김치, 이렇게 세가지가 한꺼번에 담가지는 셈이지요. 비싼 오디를 김치에 넣으려니 좀 아깝기는 하지만...이래 먹으나 저래 먹으나..먹기는 마찬가지니 먹는게 남는 거죠. ^ㅎ^ 근처에 누룽지 공장이 있다구요? 제가 누룽지 노래를 부를때는 너무나 바쁘셔서 생각 못하셨나 봅니다. 우리집은 무농약 누룽지 유기농 매장에서 3500원에 파는거 공장에서 박스로 3000원에 먹는데요. 한달에 거의 한박스 (20개) 먹습니다. 후식으로 누룽지를 끓인 것이 습관적으로 먹게 돼서요. 누룽지 소식이 너무나 반갑습니다. 백동어르신께서 보내주신 식초에 절인 깻잎이 깔끔하고 좋았습니다.인사도 못 여쭙고 와서 죄송한 마음입니다. 깻잎절임에 한가지 노하우가 더 늘었네요. 청양고추도 함께 절이면 참 좋을 것 같습니다. 간장과 멸치가루, 표고가루등 약간 짜지 않게 해서 금방 금방 먹으면 참 좋을 듯 싶습니다. 짐이 넘치지 않았으면 줄풀차를 가지고 왔으면 우리 딸에게 정말 요긴했을 텐데 너무나 아쉽숩니다. 한사람당 32 키로씩 두가방이라 총 네 가방인데 우리손녀 책, 장난감, 옷, 이불 등으로 세가방이 넘었거든요. 이 더위에 줄풀 말리시느라고 박선생님과 사모님께서 얼마나 고생이실까요?... 제가 한봉지 먹고 효과짱이던데... 얼른 가서 줄풀차로 몸정화 좀 해야되겠습니다. 이제 선생님 작품이 전세계적으로 퍼져있네요... 미국에, 영국에, 대만에, 아프리카에, 캐나다에... 너무나 고맙습니다. 틈나는대로 소식 전하겠습니다. <고맙습니다> |
| ||||
|
  |
  |
|
|
|
|
| 의견(코멘트)을 작성하실 수 없습니다. 이유: 14일 이상 지난 게시물 |
|
|
|
|
|
|
  |
|
| [이전 20개] 1 .. 2901 2902 2903 2904 2905 2906 2907 2908 2909 2910 2911 2912 2913 2914 2915 2916 2917 2918 2919 2920 .. 3029 [다음 20개] |
| Copyright 1999-2024 Zeroboard / skin by DQ'Style |