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♧ 이 아래까지 주문대로 출발하였습니다. ♧오늘 역시나 무척도 바쁜하루 였는데 이렇게 바쁜 이유를 여담삼아 설명드리자면. 나한테 지금 봄이오기전에 해야할 3가지의 일이 있는데 봄 여름 가을까지 판매할 채소즙 만들어 저장하는일이 첫번째 큰 일이고 봄이와서 나무뿌리들이 움직이기전에 나무들 옮겨심고 과수원 사과나무들 보식하고 전지전정 하여주는 일이 두번째 큰일이고 4 월호시절에 아들 결혼식 시켜주기위하여 여러가지 정리정돈하여 두는일이 세번째 큰일이고 아직 결정은 못하고 있지만 봄에 근사한 냉동냉장창고 하나 새로지어 규모를 갖추면 좋겟다 그런 생각인데 그 비용을 어떻게 마련하나 생각중입니다. 어떻든 그런 일들을 시작하기전에 마이너한 일들을 개운하게 모두 밀어내어 버려야 하는데 그 마이너한 일들중 몇가지가 이렇습니다. 얼마전 오윤자 선생님이 서울로 보내달라는 도라지를 서울에서는 말려서 가루내셔야 한다기에 그걸 어떻게 말려서 가루낼거냐고 여기서 고압분무기가 아니면 그걸 씻을수도 없고 그걸 잘게 썰어 널어 말린다 하여도 그걸 어떻게 가루낼거냐고 그냥 내가 가루내어 드리마고 약속한것이 화근이라 그걸 말리면 5 Kg 의 도라지가 흙떨어지고 껍질 떠러져 나가고 가루낼때 기계에 묻어 버리면 잘나와야 400 여 그램일텐데 나야 손해보는 일이라 하여도 어떻든 거금 50000 원 받고 도라지가루 400 여 그램 드리기는 이건 또 말이 아니라 수소문하여 약도라지 16 Kg을 더 구하여 말리고 있습니다.그거랑 같이 합하여 가루내어 조금 보충해 드리고 나도 두면 쓸데가 있을것 같아서 그렇게 하고 있습니다. 지난번 헛개나무즙을 이호영씨가 1상자 그리고 해운대의 김경수씨가 2상자를 선매하셨는데 그만 그걸 따로 저장해 두지 못하고 다 나가버렸으니 어찌 해볼 도리가 없고 다른데 팔아벅어버렸다 할수도 없고 하 황망하여 새로 만들기로 하면서 하는김에 두어솥 만들어 버리자 생각하고 재료들을 준비하는데 그 부담들이 만만치가 않습니다. 이도 내일부터 작업에 들어갈 것입니다. 이제 전번대로 헛개나무즙 주문을 부탁드려야 겟습니다. 내가 무얼 아는체 하는게 병입니다. 얼마전 이름이 이쁜 김화분씨가 칡즙을 만들어 팔아봄이 어떻하냐 하시어 그 칡즙이라는게 40 % 정도의 물이 들어가지 않으면 아니되는것이고 그걸 생즙으로 짜려면 대단한 설비가 있어야하고 그 저장도 어려우니 차라리 칡을 말려 곱게 가루로 내어 차 처럼 물에 타 먹는것이 가장 이상적인 방법이 아니겟느냐고 아는체를 하였더니 김화분씨가 그러면 그 칡가루를 내어달라하여 그게또 아는체 하여놓고 그건 못하겠다 할수도 없는 일이라 화분씨에게 꽉 잡히는 꼴이 되고 말앗습니다. 다른사람들한테 사정사정하여 밥칡을 캐오라 부탁 드렸더니 어제 40 여 Kg 을 캐왔길레 거금을 지불하고 그걸 씻고 다듬어 자잘하게 썰고나서 무게를 달아보니 35 Kg 이었습니다. 그걸 햇볕에 초벌말리고 다시 건조기에 넣어 재벌로 바싹말리면 가루가 될것도 같습니다. 그 판정은 다음주 초에나 나올것 같습니다. 내일부터 헛개나무즙 만들기 전에 그전부터 몇년전부터 만들어 보고 싶었던 우슬뿌리 즙을 만들었습니다. 과수원에 지천으로 있는 우슬뿌리를 마을 할머님들이 캐가는데 그걸 삭신쑤시는데 먹는다 하여 나도 한번 만들어 두면 유용하게 쓰일데가 있겠다싶어 감초를 조금 낳어 만들어 보았더니 달콤한 맛이 먹기가 꽤나 좋았습니다. 우슬뿌리즙에 관심을 가져 주시기도 부탁합니다.. 각설하고 이런저런 마이너한 일들을 밀어내고 올 스텐바이 하고 있는 중요 작업들로 들어갈것입니다. 이런 저런 일들로 오늘 역시나 정신이 없었습니다 이런 일들을 금주로 마감하려니 하였으나. 금주는 어렵고 내주 중반 까지는 마무리 될것 같습니다. 이렇게 주말택배를 마칩니다. 좋은 주간 되시기 바랍니다. 샬롬.. |
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