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♧ 오늘 택배는 수도권을 제하고 대전 부산 마산 광주만 하니 10 껀이라 아주 수월하게 끝이 났는데 택배가 이렇게만 수월하면 좋겠다 하였더니 택배원 말이 그러면 보우도 나도 배가 고파요.... 수도권이 대부분인데 택배회사 잘못으로 이런 사고는 너무나 미안 합니다. 물량증가의 기미가 보이면 인원을 증가하던지 다른 조치를 하여 원활하게 밀어 내어야지 픽업의 중단이라는 말도 아닌 조치는 소비자와 생산자의 신뢰를 깨는 아주 잘못된 일 입니다. ♧홍옥의 발송은 내주 월요택배로 마감하고 그리고 월요일부터는 가공용 배를 판매하고자 합니다. 가공용 배는 이제 갓 수확한 배로 서리를 맞히지는 못 하였지만 눈은 살짝 맞히었습니다. 가공용 배의 가격은 상자당 10000 원 으로 하는데 다음주부터 10일간 정도 배즙 작업을 할건데 배즙 가공이 끝나면 가공용 배의 판매도 종료 할것 입니다. 가공용배의 수확이 일반 시장용배 보다는 대략 1달정도 늦게 수확한 것으로 맛과 안전성에서 더 좋을수밖에 없는일 입니다. 수확을 더 이상 미룰수가 없어 수확하여 배즙도 새로 만들어 오늘부터 새 배즙이 나갔습니다. ♧ 이 배즙을 서둘러 끝내야 하는이유가 가공용 후지사과가 바로 따라오기 때문 입니다. 따라서 사과즙은 대략 20일후에나 가능할것 입니다. 사과즙 끝나고 오가피즙 헛개나무즙 꾸지뽕나무즙 등 다른 가공으로 들어갈것 입니다. 오가피 열매나 헛개나무 열매나 꾸지뽕오디등은 냉동실에 안전하게 보관 되어 있으며 부자재로 쓰일 오가피나무나 헛개나무 꾸지봉나무와 뿌리껍질등은 차차로 하여도 무방할일이기 때문에 일의 우선순위에서 뒤로 밀린것 입니다. ♧생강의 저장이 의외로 어려운데가 있어 생강은 수확되는대로 말려서 가루를 내어 판매하기로 그렇게 마음먹고 있기에 어제 수확한 생강 40 Kg 별것도 아닌 양인데 그게 생긴것이 요상하여 틈틈이 골마다 백인 흙을 씻어내고 껍질을 벗겨야 하는작업이 말도 아니게 복잡한일이라 꾀를내어 고맙분무기로 하나하나들고 분사하면 사이사이 흙도 씻어내고 강한 물살에 껍질도 벗겨집니다.그것은 좋은데 튀는물을 뒤집어 쓸수밖에 없는것이 일이라 다른 사람을 시키면 물살에 살갖을 다칠일이라 위험하여 내가 일일이 하니 마누라가 미안하였던지 그 복잡하고 힘든일을 왜 자초하느냐 하는데 ... 그렇게 씻어 냈어도 자잘하게 썰어내는 아짐들이 다시 칼로 도려내며 써는작업이 하루종일 두사람이 몸부림을 하였어도 절반정도밖에 하지 못하였습니다. 실로 정성의 극치입니다. 그 생강가루 홀대하지 마시고 정성가루라 생각하시기 바랍니다. ♧내일은 나주라이더스클럽에서 정기투어를 나가는 날 입니다. 여기클럽의 성격은 고속주행을 즐기는 팀이라 내일은 할리가 아닌 BMW 를 탈것인데 내일은 만사 잊고 몸좀 풀고 오겠습니다. 이렇게 불안전한 상태로 주말택배를 마칩니다. 좋은주말 가지시기 바랍니다. 미안하고 고맙습니다. |
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