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부안 흙농장에 두번째 가는 길은 친정인 대전까지 간 길에 다녀오니 일석이조의 효과를 낸 셈입니다. 서해안을 끼고 도는 30 번 도로로 한번 가련 하던 것이 허사가 된게 좀 서운 했지만, 다음을 기약하죠. 핵폐기장 문제로 부안이 혼란스럽지만 전 뉴스 볼때도 이런 문제가 나오면 외면 하고 말지요. 무언가 해결 할 일이 있으면 딱 부러지게 해결을 봐야하고 뭐 질질 끄는 거 질색인 고로 해결이 힘들게 생긴 것, 내 생각을 쉬이 가질 수 없는 것은 본능적?으로 피하게 됩니다. 뭔가 분명하게, 투명하지 않으면 못견디는 성격은 살면서 저를 참 지치게 하고 힘들게 하면서 그 대안으로 길러진 습성이 내 힘으로 해결 보지 못 할 문제는 아예 발을 넣지 않는 거지요. 부안 내려가며 이게 늘 맘에 걸렸습니다. 부안까지 가는 데 이 문제를 모른 척 하기가 미안한 거죠. 더구나 글재주? 없는 동춘씨가 소박한 말투로 흙농장에 쓴 글을 보며 마음이 편치 않았지요. 편치 않은 맘으로...위로차 물어 본 답엔 노란 깃발이며 스티커며, 시위 비용?은 모두 현장에서 성금으로 모금된다하더군요.성금함이 있는 시위! 또 같은 전라도지만 광주와는 사뭇 다른 정서가 느껴졌습니다. 더 끈질긴... 갯벌흙 같은 차진 것... 넓은 바다처럼 낮은 수위로 파도처럼 쉬지 않는 것 그런거죠. 그런데 이보다 저를 더 감동시킨 분이 있습니다. 부안 소금 임자?이신 분을 만나 뵜는데, 그 소금은 20 년 전 곰소 바다물이 유리알 처럼 맑았을 때 만들어진 보석 같은 소금이라고 하더군요. 지금의 바다물과는 비교 할 수 없는 청정수라는 거죠. 세계에서 우리나라 소금이 가장 풍미가 있다는 걸 TV 심층분석프로에서 봤습니다. 이 세계 유일의 최상의 소금이 지금 이 지경에 빠진 것은 염전이 거의 다 없어졌기 때문인데, 처음 중국산 소금이 우리나라 들어올 때 한 포에 900원 이었다고 하더군요. 그 9000 원도 아닌 900 원에 문 안 닫을 염전이 어디 있겠습니까? 거의 양식장으로 둔갑을 했다네요. (우리나라 정치에 열 안 내겠습니까? 한치 앞도 못 보는 우리나라 위정자들... 이거 말고도 열 날 거 너무많지요. 종자 얘기하면 머리에 김 납니다.) -- 아니 그렇게 보석같은 소금을 어떻게 선뜻 내 주셨어요? " 달라고 조르는 데 배겨 낼 수도 없는 처지 이기도 하지만... 다 같이 나눠 먹다가 없으면... 다 같이 중국 소금 먹으면 되지요..." 뭐로 한방 맞은 기분였어요. 좀 부끄럽고 챙피하고... 먹거리 갖고 유난떠는 제가 좀 염치 없어지고... < 다 같이...> 이 다 같이란 말이 언제부터 우리네게서 사라졌을까요? 다같이 중국 소금 먹으면 되지요...하시는 분께 소금! 소금! 하며 유난을 떤 제가 뭐 할말 있겠습니까? -- 그래도 동춘씨네 배 먹는 사람들은 돈이 많아서 유기농 먹는 게 아니고.. -- 몸이 약하신 분도 있고, 채식주의 하면서 몸을 깨끗이 하시는 분도 계시고.. -- 하여튼 그 소금을 가치있게 귀하게 알고 드실 거니까... 보람을 가지세요.. 궁색한 말이 되고 말았습니다. 그러나 소금 먹을 때마다 이 분께 고맙다는 생각은 꼭 하려고 합니다. 그래서 동춘씨를 또 졸랐지요. 그럼 그 보석같이 귀한 소금을... 유리알보다 맑았다는 그 물의 결정체를 새우젓을 담아서 좀 더 유용하게 쓰는 것은 어떤가? 하고요. 그러다 또 한방 맞은 사건은 이러 합니다. 그 소금 임자분이 추천한 젓갈상회에서 가장 질 좋은 상품의 새우젓을 사 가지고 생굴을 사러 왕포라는 데를 갔습니다. 동춘씨와 막역한 형님이시라는 분이 직접 배를 부리시더군요. 생굴은 아직 배가 도착 안해 이런저런 얘기로 시간을 보내다가 새우젓 얘기가 나왔는 데... 이런! 이 집 새우젓은 내가 먹어본 것 중.. 아니 새우젓이라고 할 수 없어 설탕을 넣었는가? 의심 날 정도로 달착지근하고 형체도 안보이게 작은 게 살은 내가 산 상품의 것보다 더 씹히는게 희한했지요. 형체는 안 보이는 데 어찌 살이 이리 씹히는가?... 답은 여기 왕포에서 잡히는것은 어린 것이라 그렇다는군요, 그리고 양이 적어 시판용으로 나가지 못하니 자연 이곳 사람들 만... 또 알고 대놓고 사가는 사람들만 먹는다니 자연 귀한 것일 것 밖에요. 그래서 또 욕심이 나서 내년에 좋은 소금을 드릴테니 담아 달라 했더니 --소금 가져 오는 거 필요 없다. 우리는 우리 소금 아니면 안 쓴다..-- 엥? 이기 또 무신 소리인가? 당신들이 몇십년 쓴 소금으로 양을 측정해야 간이 맞는 다는거 아닙니까? 기능장들이 당신들 쓰던 연장 아니면 물건 제대로 못 만드는 거와 같은 이치인가봐요. 소금이라면 당신들도 곰소 제일의 것으로 몇년씩 묵혀가며 쓰고 있고 그 소금이래야 당신들의 작품을 만든다는 얘기이니... 음식도 이정도면 예술이죠. 그리고 그 작은 것들이 잘 삭아 형체가 없어져도 까만 두 눈은 살아있어야 한다나요?... 모든 분야의 전문이란 이 정도의 깊이가 있어야 하고, 이 정도의 자긍심을 가진 이 분들이 존경스러워 졌습니다. 어쨌든 내년에는 정말 우리나라 최상의 새우젓 한 번 먹어보게 됐습니다. 동춘씨도 어지간 하지... 곰소에 살며 소금 사 놓을 생각도 없이 살았다니.. 나한테 핀잔 핀잔 들어가며... 아버님께서 젓 담그는 데는 얼씬도 못하게 했다나요?.. 내참 ~~ 하여튼 부안에서 배워 온건 자연을 접하며 살아온 사람들은 자연을 닮았다는 겁니다. 저도 어서 빨리 이 회색의 도시를 벗어나고 싶습니다. <고맙습니다> (*이상 쓴글은 부안 최동춘씨 흙농장 홈페이지에 같이 올릴 겁니다. 똑 같은 글 올리는 거 안하는 데 글의 성격 상 ...거기서 또 뵈유~~~) *******주문 올립니다******** 송하선생님 !! 다른 분들은 농사일 마감하시고 편해 질 시기에 제일 힘드시겠습니다. 도와드릴 방도는 그저 열심히 주문하고 귀하게...맛나게...고맙게 먹는 도리밖에는 없네요. 우리는 방학이 27 일 입니다. 보통 20일 전후에 방학을 해서 늘 방학하고 김장을 했는 데.. 29일이나 해야겠네요. 그 때 생무도 같이 올 수 있는 거지요? 반은 3 월에 하겠습니다. 제가 다니는 단학선원에서 송년잔치 한다고 해서 단감을 내기로 했습니다. 토요일에 받아야 합니다. 5 일 택배 부탁 드립니다. ▶단감 차량 2 상자 ▶경기도 수원시 영통동 1010 - 1 월드 프라자 6 층 단월드 영통센타 ▶최영숙 부원장 031 -205- 7720 018-227-9602 <보내는 사람 조해순> *********** 아래는 저희집으로 올 거 주문입니다. ▶황미 2상자 ▶ 청군무 두 상자 ▶경기도 용인시 기흥읍 영덕리 세종 그랑시아 102 동 303 호 031- 206- 2619 *그동안 모아 놓은 보우표준상자랑 프라스틱 통이랑 부안 흙농장에 갖다 놓았습니다. 동춘씨가 가져다 드리겠다 해서요. 엄청?난 양이더라구요. 하여튼 사람 입 만큼이나 무서운 거 없습니다. 한 사람 평생 먹는 양 쌓으면 산보다 높겠어요. <고맙습니다.> |
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