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완두콩은 겨울작물이라 누가 심어도 무농약 재배 입니다. 가을 추수 끝나고 완두종자를 넣으면 싹이터서 한뼘정도 자라다가 겨울이되면 성장을 멈추고 봄을 기다리다가 5월 말경에 익어집니다. 이게 너무 익어버리면 또 맛이 없는것이라 80% 정도 익으면 수확하기에 보관성이 없어 잠깐 작물입니다. 완두는 토종이어도 흰꽃이 있고 붉은 꽃이 있는데 붉은 꽃 완두가 훨씬 맛이있으나 알맹이가 작고 숙기가 조금 늦어 시장용으로는 대부분이 흰꽃을선호 합니다. 요즈음 수입종자나 개량종이 많이 나 도는데 모양은 훨훨씬 좋으나 맛은 또 전혀 입니다... 마을에 완두를 심은 할머님들의 완두가 흰꽃인지 붉은꽃인지는 익히 아는 일이라 붉은 꽃만 수매하여 판매하여 왔습니다. 붉은 꽃 완두가 외모는 꾀죄죄 하여도 맛에서는 훨씬더 좋습니다. 10 여일간 정도 판매가 가능한 단기작물이라 상품소개에 올리지 않앗습니다. |
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